Дорада, запеченная на овощной подушке, в бумажном конверте

Дорада, запеченная на овощной подушке, в бумажном конверте

Время приготовления: 40 мин.
Ингредиентов: 8
Порций: 2
  • Рыбу почистить. Избавить ее от головы, плавников, хвоста и позвоночника. Полученное филе посолить.
  • Мелко нарезать лук и морковку. Тонкими пластинками нарезать шампиньоны. Цукини настрогать брусочками толщиной в карандаш.
  • Все овощи последовательно и отдельно друг от друга обжарить до готовности на сковороде с оливковым маслом. Не забыв посолить и добавить специи.
  • Разогреть духовку до 180 градусов.
  • Из муки с водой развести жидкое тесто.
  • На противне разложить три листа бумаги для запекания. Посередине положить овощную смесь, а сверху филе дорады. Завернуть бумагу в прямоугольный конверт. Швы хорошо замазать тестом — нужно перекрыть дорогу воздуху.
  • Запекать в духовке 20 минут.
Ингредиенты
Похожие рецепты